Independence Bar

เกี่ยวกับ

Independence คือบาร์ค็อกเทลที่เน้นไวน์ ซ่อนตัวอยู่ในย่านเยาวราชฝั่งที่เงียบสงบของกรุงเทพฯ บนถนนไมตรีจิต เดินจาก MRT หัวลำโพงเพียงไม่กี่นาที เปิดเมื่อเดือนพฤษภาคม 2024 ในอดีตร้านซ่อมมอเตอร์ไซค์ที่ถูกปรับโฉมใหม่ บาร์แห่งนี้ไม่เน้นความเนี้ยบหรู แต่เลือกบรรยากาศดิบและน่าหลงใหลด้วยผนังที่เต็มไปด้วยกราฟฟิตี้ แสงไฟฟลูออเรสเซนต์ และการออกแบบที่หลายคนเปรียบว่าคล้ายชานชาลารถไฟใต้ดินของนิวยอร์ก คอนเซ็ปต์คือการลบภาพความถือตัวของโลกไวน์ออกไป ให้แขกได้สำรวจไวน์แบบดั้งเดิมและไวน์เนเชอรัล สาเก พอร์ต และเวอร์มุท โดยไม่ต้องวางฟอร์ม ไวน์เสริมแอลกอฮอล์และไวน์ปรุงแต่งกลิ่นเหล่านี้ยังเป็นส่วนผสมสำคัญในค็อกเทลด้วย เช่น Fake Ass Negroni ที่ตีความเนโกรนีแบบคลาสสิกใหม่ด้วย Niepoort Ruby port, dry sherry, Sacred Rosehip และ Contratto Bitter มีผู้กล่าวว่านี่อาจเป็นไวน์บาร์ที่ไม่ถือตัวที่สุดในกรุงเทพฯ และสื่อบางแห่งยังเน้นถึงเครื่องดื่มสร้างสรรค์แรงบันดาลใจจากอาหารอีสานควบคู่ไปกับรายการไวน์ เพลงในร้านเน้นอินดี้ อัลเทอร์เนทีฟ และฮิปฮอป แทนแจ๊สแนวเลานจ์ทั่วไป ซึ่งยิ่งเสริมบรรยากาศสบายๆ ไม่เสแสร้ง บาร์นี้อยู่ในเครือธุรกิจที่ดูแลบาร์ Tax, Asia Today และ G.O.D. ด้วย ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่ที่รู้จักแหล่งเด็ดและมองหาความสนุกมากกว่าความเป็นทางการ ค็อกเทลราคาโดยทั่วไป 400-500 บาท

เวลาเปิดทำการ

สิ่งอำนวยความสะดวก

ราคาโดยทั่วไป

Signature cocktails around 400 THB. The bar's illustrated menu (one cocktail per page) prices the E-Spritz at 400 THB; guest photos of the menu show the same level across the signature list.

สถานที่แห่งนี้ไม่ได้เผยแพร่เมนู ตัวเลขนี้เป็นข้อมูลที่มีผู้รายงานไว้เมื่อปี 2026 โปรดใช้เป็นแนวทางเท่านั้น ไม่ใช่รายการราคาปัจจุบัน แหล่งที่มา